Оборудование

Истинные любители кофе не понаслышке знают, что в процессе его обжарки и приготовления из него разнообразных и вкусных напитков важна каждая мелочь…начиная, в первую очередь, с оборудования, которое является одним из основных факторов успеха в этом интересном, но не простом деле. Именно поэтому в своей работе «Люба Кава» использует только наилучшее оборудование, которое позволяет получить кофе с потрясающе глубоким и утонченным вкусом.

 Для обжарки кофейных зерен используется профессиональный ростер широко известной нидерландской компании «Giesen CoffeeRoasters». В нем тепло сохраняется и распространяется равномерно по всем зернам, что позволяет обжаривать их максимально качественно.

 Помол зерен – это очередной очень важный этап, с которым «Люба Кава» блестяще справляется благодаря профессиональной кофемолке «Mahlkoenig Tanzania» для размола в пакеты, а также эспрессо-кофемолке с электронной дозировкой«Mahlkoenig K30 Vario» для прямого помола в холдер.

 Что же касается кофе-машины, то и здесь «Люба Кава» на шаг впереди – она использует профессиональную кофе-машину «La Marzocco GB/5», которая поддерживает прединфузионный цикл, стабильно заданную температуру воды и давление помпы, что является ключевыми факторами при приготовлении качественного напитка, будь то чашечка ристретто, эспрессо или капучино.