El Salvador Buena Vista El Molino

тільки в онлайн

El Salvador Buena Vista El Molino

Сальвадор Буена Віста «Ель Моліно»

Арабіка. Моносорт

Детальніше

Характеристики

КраїнаСальвадор
РегіонApaneca – ILamatepec (Апанека-Iламатепек)
Висота1350-1450 метрів
ФермаEl Molino (Ель Моліно)
Сорт/видАрабіка / Bourbon, Caturra, Catuai (Бурбон, катурра, катуаї)
Якість зеленого зернаSpecialty (Спешилті)
Розмір зеленого зерна16/18

Інформація

JASAL - виробник і експортер кращої кави в Сальвадорі.

Кавові ферми JASAL розташовані на схилах гірського вулканічного хребта Апанека на заході Сальвадору.
Ель Моліно Де Санта Ріта (El Molino de Santa Rita) - одна з них. Вона знаходиться поблизу вулкана Санта-Ана на висоті 1350 м.
Родючі вулканічні грунти, холодний тихоокеанський бриз і постійна температура близько 22 °C утворюють ідеальне середовище для вирощування, чарівних за смаком і ароматом, таких підвидів Арабіки, як Бурбон і Пакамара.

У JASAL після збору врожаю стиглі кавові ягоди проходять обробку в основному «митим» способом. Процес обробки відбувається на млині Лас-Крусес, побудованої більш ніж 100 років тому. Після видалення з кавових зерен плодової м'якоті і зовнішньої оболонки, вони викладаються на так звані «африканські ліжка» і сушаться на них під відкритим небом доти, поки вміст вологи не досягне в зернах 12%.
«Африканські ліжка» ідеально підходять для сушки митої кави, оскільки забезпечують доступ повітря до зерна рівномірно з усіх боків.
  
JASAL має чотирнадцять торгових марок, з яких дві - відомі у всьому світі. Це - Cerro Las Ranas і Santa Rita.

Натуральна кава Буена-Віста від JASAL - одна з переможців Cup of Excellence в 2011 році.

  • Коментарі
  • Немає відгуків від користувачів на даний момент

    Напишіть свій огляд

    El Salvador Buena Vista El Molino

    El Salvador Buena Vista El Molino

    Сальвадор Буена Віста «Ель Моліно»

    Арабіка. Моносорт

    Напишіть свій огляд